大豆拉絲蛋白

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  • 大豆拉絲蛋白是新型食品工業原料

    大豆拉絲蛋白作為新型食品工業用原料,在食品加工中的各個領域都有廣泛的應用。拉絲蛋白的種種特性,將為肉制品企業等創新發展提供無限可能。由來已久植物拉絲蛋白是20世紀60年代在歐美等發達國家興起的,因其可取代高脂肪、高熱量的肉類食品,又稱“仿真
    發布時間:2016-03-11   點擊次數:232

  • 拉絲蛋白的功用和實用范圍

    拉絲蛋白廠家營養價值:大豆拉絲蛋白中蛋白含量60-85%,是豆腐蛋白質的20倍,肉類蛋白質的3倍多,蛋類蛋白質的3倍,是目前食品原料蛋白含量Z高的產品之一,鐵嶺綠色營養食品有限公司就是目前市場上提供Z優質拉絲蛋白的生產廠家。保質期:干品在
    發布時間:2016-03-11   點擊次數:174

  • 大豆拉絲蛋白的使用方法

    拉絲蛋白在使用前先讓蛋白吸水軟化,充分吸水后的蛋白會完全軟化,并表現出肉質質感.下面我們將為您介紹一下拉絲蛋白的使用方法.1、復水拉絲蛋白用3倍以上的水浸泡至泡軟(里面無硬芯),夏季用常溫水,冬季用45℃左右的溫水,讓蛋白充分吸水.2、脫水
    發布時間:2016-03-11   點擊次數:220

  • 大豆拉絲蛋白助肉制品品質升級

    大豆拉絲蛋白近年來,大豆拉絲蛋白在我國被越來越多的食品廠家和消費者認識、接受進而發展為喜愛。拉絲蛋白特有的肉類口感和很高的營養價值提升著火腿、香腸、水餃、湯圓、肉丸等肉制品的品質。同時又因其良好的吸水性和保水性使產品成本沒有提高反而下降。這
    發布時間:2016-03-11   點擊次數:163

  • 植物拉絲蛋白打開餐飲與休閑食品市場另一扇窗

    拉絲蛋白你或許不能想像到:片、絲、丁、凍、排……各種形態,麻辣鮮香……各種風味的美食均是由植物原料加工而成。日前,在中國食品科學技術學會于北京組織的“植物拉絲蛋白餐飲與休閑系列產品”項目鑒評會上,這些形態各異,風味不同的食品就呈現在專家面前
    發布時間:2016-03-11   點擊次數:119

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