大豆拉絲蛋白

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大豆拉絲蛋白生產設備

大豆拉絲蛋白生產設備

  • 所屬分類:大豆拉絲蛋白生產設備

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  • 發布日期:2021/11/05
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大豆拉絲蛋白生產設備

大豆拉絲蛋白生產設備

大豆拉絲蛋白是以的大豆分離蛋白為主要原料,經過特殊工藝加工而成的一種具有類似肌肉纖維質感的蛋白產品。在生產中經過水化作用,具有均勻的組織特性和特定的組織結構。在肉制品中添加10-20%的拉絲蛋白可以代替牛肉和豬肉,既不影響產品質量又降低原料成本,還可防止肉收縮并使之具有更高的營養價值。  大豆拉絲蛋白中含有天然的抗氧化劑,在肉制品中加入拉絲蛋白后,可起到保護作用,降低氧化酸敗。近年來,大豆拉絲蛋白作為新興的植物蛋白正替代豬肉、牛肉等廣泛應用于肉制品、麻辣食品、休閑食品中。

大豆拉絲蛋白生產設備工藝流程:

原料配制→拌料→輸送→擠壓膨化→輸送→干燥→冷卻

大豆拉絲蛋白生產設備配置:

拌粉機→上料機→膨化機→提升機→多層烤箱→冷卻輸送機


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